COMER Y CHARLAR
ESPECIAL NAVIDAD
23/12/2020
BIENVENIDOS a COMER Y CHARLAR, la sintonía más sabrosa y esplendente de la radio regional... Esta tarde noche, les hemos preparado una edición extra de dos horas de duración. Sí dos horas, para abstraernos por completo del virus de los virus y de la realidad político económica que tan abundantes disgustos nos proporcionan… Y abrimos, así, de par en par las puertas de la radio más festiva y recreativa… hoy estamos de celebración grande... Nuestro programa, viene repleto de sensaciones, sabores y arte... y mucha Navidad… Bienvenidos, amigos a nuestro ESPECIAL NAVIDAD
Les invitamos, queridos oyentes, a nuestra particular fiesta navideña, que les hemos preparado con esmero y cariño, revestida de nuestras más relucientes galas…
Y obviamente hemos buscado y encontrado nuestros particulares magos con sus correspondientes pajes. Pero sobre todo esta fiesta navideña va a ser una exaltación de nuestra gastronomía y nuestra cultura, con sabores y saberes muy nuestros. Donde no puede faltar nuestro vino de Jumilla, el néctar de los dioses del Altiplano, cien por cien monastrel… El equilibrio perfecto
En COMER Y CHARLAR celebramos con ustedes nuestra particular FIESTA DE NAVIDAD con un programa excepcional. Les cuento el selectísimo menú que les hemos elaborado, un menú repleto de estrellas: en este estudio virtual. reuniremos tres de las cuatro estrellas que relucen en el firmamento gastronómico regional, además de a un pintor mítico, maestro de maestros, y a una de nuestras leyendas de la poesía regional. Póngamosles nombres y apellidos: hoy en COMER Y CHARLAR, Pablo Gonzalez Conejero, dos estrellas Michelín, Nazario Cano, una estrella Michelín, el maestro José María Falgas, y María Teresa Cervantes, poetisa cartagenera, digna heredera de la fecunda generación de los años 30.
Por otro lado, a estas dulzuras artísticas le añadiremos la inspiración literaria de nuestros grastrósofos Hipólito Romero y Juan Acebal, que hoy vienen especialmente navideños. Estos podrían ser los grandes titulares de este COMER Y CHARLAR ESPECIAL NAVIDAD. Pero siempre nos reservamos alguna que sorpresa…
Soneto
Del fruto de la tierra con respeto
extrayendo su esencia con gran ciencia,
supo Pablo por su gran complacencia,
llegar a ser cocinero completo.
Quisiera regalarte este soneto
y aumentar con él aún más la afluencia
a tu Cabaña, con magnificencia,
donde brillan estrellas de amuleto.
Y al contemplarlas, poderme ilusionar
degustando los platos sin resuello
y el regalo de tu hacer al paladar.
Innovando el encanto de lo bello
has podido, cual artista acunar
resaltando el matiz de tu gran sello.
Hipólito Romero Hidalgo
A continuación seguiremos en busca de más y buenas vibraciones, las que nos aporta la cocina de otro genio de nuestros fogones. Él es alicantino, pero ya se siente murciano. Lleva con nosotros apenas un año, y en tan escaso tiempo ha conseguido volver al Olimpo de las estrellas. Me estoy refiriendo a Nazario Cano, Chef ejecutivo de Odiseo, que acaba de conseguir su primera estrella Michelín en Murcia, antes ya la obtuvo en su restaurante de Jávea.
Esta entrevista la realizamos a finales de octubre, cuando esa estrella era sólo un deseo, que en pocas semanas se haría realidad. Volvamos a escuchar Nazario Cano, flamante estrella Michelín, en Comer y Charlar “Especial Navidad”
Nazario Cano
Y en la recta final del programa, para tan singular momento, hemos reservado algunas de las voces más jóvenes y veterenas y venerables de nuestro panorama artístico regional. Son dos artistas adolescentes que con apenas 90 años cada uno, siguen escribiendo y pintando, creando y creyendo en el futuro. En un lado de este estudio virtual, tenemos a una leyenda vivia de nuestra literatura, la poetisa cartagenera María Teresa Cervantes; en el otro al maestro José María Falgas, pintor de pintores que además escribe con todo el fulgor de su corazón.
José María Falgas
Lo vamos a comprobar en la siguiente grabación. Escuchemos la meditación poética, que nos ha preparado el maestro Falgas para este Especial Navidad de Comer y Charlar
“Cuando el temor y el cansancio te sujetan el espíritu y te haces muchas preguntas…” El maestro Falgas, reflexiones ante un fuego de leña de encina…. Un fuego invernal, un fuego eterno…
Y del fuego de Falgas a la sensibilidad de esa gran poetisa cartagenera, María Teresa Cervantes. Charlábamos con ella en vísperas de Navidad, y en la intimidad de su hogar. Ella sentada en su sillón favorito, yo viéndola y sintiéndola a través del teléfono. María Teresa es una artista adolescente, que aún no ha cumplido 90 años...
HOY MÁS QUE NUNCA, SEAN SUBLIMES SIN INTERRUPCIÓN…
