Día 28-01-2021 COMER Y CHARLAR

EDICIÓN ESPECIAL 

EN MEMORIA DEL MAESTRO FALGAS

28/01/2021

  

Cuando suena la sintonía de COMER Y CHARLAR que contagia entusiasmo incluso en los días más tristes, como los que nos están tocando en suerte, comenzamos a navegar a través de las artes, en busca de la belleza. E intentamos imbuirles dosis del más exquisito optimismo. Hoy nos va a resultar más difícil que nunca…

Hipólito Martínez,

director y presentador del programa

En Comer y Charlar ya echamos infinitamente de menos al maestro José María Falgas, pintor y poeta de la murciana luz. Nos embarga la más profunda añoranza del maestro que se ha tomado un respiro para seguir creando, con más reposo todavía, un universo pleno de felicidad, desde el firmamento de los elegidos.

 

José María Falgas 

 

Como ya conocen, nos ha dejado José María Falgas, uno de los mayores estandartes de nuestras artes, pintor del cielo y de la tierra, y apreciado compañero de micrófono, en bellísimas e imborrables tertulias, desde hace más de diez años. Prácticamente desde que comenzáramos nuestra andadura a través del dial de Murcia, José María estuvo con nosotros y seguirá estando. Su espíritu creativo ilumina nuestro estudio, ahora como entonces. Porque hoy es siempre todavía...

José María fue el alma de este espacio gastronómico-cultural, con el que ha colaborado hasta hace muy pocas fechas, hasta que el coronavirus se cruzó en su exultante existencia. El fue -y es- el eterno artista adolescente; con sus 91 años aún vibraba de emoción en cada palabra que profería, en cada reflexión que compartía con nosotros.

Los que tuvimos la dicha de conocerle. siempre le sentiremos muy cerca. Siempre será nuestro maestro. ‘Descansa, José María,  toma aliento... Que tenemos que hablar de muchas cosas, compañero del alma, compañero…’

 Hoy comeremos y charlaremos con José María Falgas, gracias al milagro de la radio, recogeremos el eco de sus palabras ante estos mismos micrófonos…

 Retrocederemos al sábado 13 de mayo de 2018 cuando nuestro admirado José María Falgas fue nombrado hijo predilecto de la Murcia, el mismo día que el gran Francisco Salzillo; Falgas y Salzillo (salvando las insondobles distancias temporales, que nada son  para el arte) recibían este reconocimiento simultáneamente, una coincidencia divina. Y José María no podía ocultar su contento, días después, cuando le entrevistábamos en Comer y Charlar. Una conversación cálida, íntima, trascendente e inolvidable. 

 

 La recuperamos para ustedes…

 

https://falgas.jimdofree.com/

 

 En esta edición especial de Comer y Charlar, asimismo, tal y como a él le hubiera gustado, desarrollamos nuestros habituales contenidos gastronómicos.

 

Tomás Écija

http://restauranteelalbero.net/ 

 

   Hoy protagonizará el apartado culinario Tomás Ecija, de Restaurante El Albero de Ceutí y La Maita de Molina de Segura, uno de nuestros más renombrados cocineros que ha sabido crearse su propio universo gustativo. Tomás nos presenta algunas de sus propuestas más creativas en las que funde lo más genuino de nuestra cocina regional con esencias de oriente. Y, como colofón, nos prepara un menú de degustación, que lleva el nombre de José María Falgas. En él, texturas, sabores, aromas y colores se funden en la paleta del genial cocinero en honor de nuestro maestro.

FOTOS DE ARCHIVO

Juan Acebal, José María Falgas e Hipólito Romero

 

JUMILLA el equilibrio perfecto 

   

 No está físicamente con nosotros el maestro de maestros, José María Falgas. Pero de alguna manera sí que está presente. En la atmósfera que se respira en este estudio virtual notamos su omnipresencia. Y su voz resuena en nuestro emocionado recuerdo.

 FUISTE TÚ, un breve poema de amor incandescente…

 

 

 

Día 27-01-2021

 

FRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA

27/01/2021

 

La ceremonia de la confusión de las vacunas no cesa; y este rayo cegador puede llevarse por delante la confianza de tantas personas, que la depositaron en nuestros más significados representantes. Dos de ellos han protagonizado un episodio que, no por repetido, ofende a propios y extraños. 

La llama de la penúltima trifulca la ha encendido el PSRM, cuyo secretario general Diego Conesa asegura que tiene indicios de que "no solamente se han vacunado altos cargos del Gobierno regional indebidamente, sino también altos cargos que están en Madrid”. Una denuncia que de confirmarse sería gravísima. De momento,  ha  anunciado que pondrá toda la información a disposición de la autoridad judicial, conforme su partido la vaya recabando y contrastando.

 

                                                                    Hipólito Martínez,

                                               director y presentador del programa

 

 Y yo me pregunto ingenuamente, si antes de formular tamaña acusación, no hubiera sido más lógico -y mucho más ético- haberlo tenido todo contrastado y bien contrastado, si es que realmente se puede contrastar. De lo contrario, entraríamos en las arenas movedizas de la difamación. Además, entre los suyos también cuecen habas; la ejemplaridad debe buscarse antes en casa propia que en la ajena.

Asimismo, también me pregunto amargamente por qué todo un secretario general del Partido Popular desciende al barro de las más obscenas descalificaciones. De esta guisa,  el ciezano Teodoro García Egea se ha despachado a gusto en términos impropios del más elemental decoro. Llamó a Conesa miserable, entre otras lindezas que olvidar prefiero. Aunque, en ocasiones, la mejor defensa puede ser un buen ataque, los insultos, insultos son.

Con elucubraciones e improperios no vamos a ninguna parte. Un espectáculo bochornoso.

 

 

Diego Yepes

Pese a exabruptos y otros virus, les invitamos amigos a dos horas de radio independiente, donde procuraremos llamar pan al pan, e incluso vino al vino. Y, por supuesto, seremos todo lo diáfanos que podamos en el intento de esclarecer el devenir de la pandemia en nuestra Comunidad.

 

Antonio Guirao

 Para tal fin, charlaremos ampliamente, en la segunda parte de nuestro programa, con Antonio Guirao, profesor de física de la Universidad de Murcia e investigador del Instituto de Salud Carlos III. En sus informes, que remite quincenalmente a esta institución, ha llegado a predecir con exactitud el advenimiento de la segunda ola  y también de la tercera, así como su evolución posterior. A mediados de diciembre, advirtió del caos que viviríamos en enero si no se tomaban medidas de contención a tiempo. Desgraciadamente acertó en sus previsiones.

 

En Frecuencia Murcia Económica, hoy nos acompañan:

 

 

                                                         Fernando Abad,

 periodista

 

Enrique Ros 

ex decano del Colegio de Ingenieros Técnicos Industriales

 

Diego Yepes,

 psicólogo 

 

 

 

Día 26-01-2021

 

FRECUENCIA MURCIA ECONÓMICA

26/01/2021

 

Una jornada más, el número de casos y de fallecimientos sigue estremeciéndonos. El coronavirus continúa haciendo estragos, mientras nos tiramos estólidamente los trastos a la cabeza con contumacia atroz. El covid es el único enemigo, pero nos empeñamos en enfrentarnos en una guerra sin cuartel, que no conduce a nada… O al menos a nada bueno, el ruido y la furia vuelve a apoderarse de nosotros.  

 

                                                    Hipólito Martínez, 

director y presentador del programa

 

Después de la dimisión del consejero de Salud, se produjo la de la alcaldesa socialista de Molina y hasta la de la coordinadora de IU. Y seguramente no serán los últimos dimisionarios por el triste affaire de las vacunas; que no por triste, deja de tener una explicación: el miedo es muy humano. Es una especie de sálvese quién pueda. Y en este caso, como en tantos otros en nuestra mundanal existencia, parece que una vez más el que puede, puede; y el que manda, manda. Más de cuarenta años de ética democrática para esto. Nuestra democracia, y a las pruebas me remito, sigue siendo pavorosamente infantil; pese a que los años van pasando, seguimos actuando como siempre, anclados en hábitos que creíamos del pasado.

Paradójicamente, día a día, se reclama responsabilidad y sentido común a los ciudadanos. Y resulta irónico que sean los mismos que hacen de su capa un espeso e infranqueable sayo quienes los reclamen. Habrá que admitir que algunos de nuestros representantes están muy lejos de la ejemplaridad, su actitud cicatera desmoraliza a una población ya agotada de tantas insensateces. Y contra el desánimo y la desconfianza generalizada, todavía no se ha descubierto vacuna alguna.

Es muy probable, que tarde o temprano, nos inmunicemos contra el virus asesino, pero aún así la desconfianza seguirá anidando en nuestro fuero interno. La confianza por enésima vez es la víctima de esta guerra de guerrillas, en la que perdemos todos. Usted y yo también.

 

 Hoy nos acompañan:

 

Eduardo Estrella,

 secretario general del Colegio Oficial de Enfermería de la Región de Murcia

 Y como analistas:

 

 Aurelio Luna,

ex presidente de Cruz Roja

 

 José Luis Leante,

ex director de Cáritas

 

 Ignacio Cerezuela,

delegado de la tecnológica Numsis, y experto en comunicación